📣 Appel à Manifestation d’Intérêt (AMI)

Exploitation d’un espace de restauration – Base de Loisirs de Saint-Leu-d’Esserent

Le Syndicat Intercommunal de la Base de Loisirs (SIBL) lance un Appel à Manifestation d’Intérêt visant à sélectionner un opérateur pour l’exploitation d’un espace de restauration situé au cœur de la Base de Loisirs, au 19 rue de la Garenne – 60340 Saint-Leu-d’Esserent.

Avec plus de 100 000 visiteurs annuels, la base constitue le premier site de loisirs de l’Oise. L’objectif de cet AMI est de proposer une offre de restauration attractive, cohérente avec les activités du site et adaptée à une clientèle familiale, touristique et de groupes d’enfants (ACM).

🎯 Objet de l’AMI

Le SIBL met à disposition :

• 95 m² de surface intérieure,
• 100 m² de terrasse,
  pour développer une activité de restauration : plats chauds ou froids, snacking, boissons sans alcool, glaces, pauses gourmandes, repas pour les centres de loisirs, etc.

L’exploitant bénéficiera d’une convention d’occupation temporaire (AOT), d’une durée d’un an, reconductible dans la limite de trois ans.

📅 Dates clés

• Visite obligatoire : mardi 13 janvier 2026 à 14h00
• Clôture des candidatures : vendredi 6 février 2026 à 12h00

La visite donnera lieu à une attestation, à joindre impérativement à l’offre.

📝 Contenu attendu des propositions

Les candidats devront présenter :

• Un projet de restauration détaillé, adapté à la fréquentation du site ;
• Des aménagements et visuels ;
• Une carte et une politique tarifaire ;
• Les moyens humains et matériels ;
• Un plan de financement et un compte de résultat prévisionnel ;
• Une démarche environnementale structurée (fournisseurs, gestion des déchets, économies d’énergie, lutte contre le gaspillage, etc.) ;
• Les documents administratifs listés dans le règlement.

Les offres seront évaluées sur quatre critères :

1. Qualité du projet (35 points)
2. Valeur technique (30 points)
3. Démarche environnementale (15 points)
4. Faisabilité économique (20 points)

💼 Conditions financières

• Loyer : 2 200 € TTC / mois
  (du 1er mai au 31 août)
• Consommations eau et électricité à la charge de l’exploitant
• Paiement mensuel auprès du régisseur du SIBL

📧 Dépôt des candidatures

Les dossiers doivent être transmis exclusivement par mail à :
👉 direction@basestleu.com

Pour toute question et pour confirmer votre participation à la visite obligatoire :
📞 06 86 74 72 35
📨 François Perraguin, Directeur du SIBL

📂 Documents téléchargeables

🔗 [Règlement de la consultation – AMI Restauration]